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現(xiàn)代食品檢測實驗室的設計要求

更新時間:2016-12-15  |  點擊率:1706

1、合理定位,科學規(guī)劃
在構建專業(yè)實驗室的流程中,“構”的部分至關重要,它包括了實驗室的定位和規(guī)劃,是整個實驗室建設的基礎和靈魂。實驗室規(guī)劃包括兩個方面:一是實驗室建筑規(guī)劃,二是實驗室工藝規(guī)劃。實驗室建筑規(guī)劃包括建筑外觀、風格、高度、園區(qū)布局等。實驗室建設之前,調查實驗室需求的過程實際上就是確定整個實驗室3~5年規(guī)劃的過程,因此需要進行大量前期調研工作。此外,還應該從理念上充分認識到專業(yè)實驗室建設是一個復雜的系統(tǒng)工程,是對工作環(huán)境的構建以及環(huán)境造就出的工作方式,而不是儀器和家具的簡單組合。
2、實驗室設計應先于土建設計
“構”應先于“建”,只有“構”清楚了,才可以開始“建”。就是用專業(yè)的手段將抽象構思進行具體實現(xiàn)的過程,包括實驗室設計、安裝、調試、維護和升級等。正確的實驗室建設流程是首先進行實驗室的工藝設計,然后在滿足實驗室工藝要求的前提下,進行實驗室的土建設計。
比較典型的土建設計問題包括:
(1)未設計風井,或者風井的位置、大小、數(shù)量不能滿足要求;
(2)未考慮氣瓶室,僅按消防用氣瓶室設計;
(3)未對實驗室進行整體的平面規(guī)劃,分區(qū)過于簡單或不合理;
(4)未考慮儀器的使用情況;
(5)未考慮特殊房間功能,如恒溫恒濕室等;
(6)凈層高過低,影響管線布局,裝修后空間低矮。
3、實驗室平面布局的設計
實驗室平面布局是實驗室設計的基礎,只有按照功能分區(qū)和工作流程的需求做好相應的平面布局規(guī)劃才能確保后續(xù)的水、電、風等專業(yè)的設計,可謂牽一發(fā)而動全身。因此平面布局設計階段應盡可能地詳細考慮工作和發(fā)展的需求,合理配置空間,盡量優(yōu)化整合。除了布局的優(yōu)化和儀器設備的擺放位置的設計外,還應充分考慮到人員流動與物品流動的方向是否符合工作要求。例如,為了避免實驗人員頻繁跑動,前處理室應該和儀器室在同一樓層;氣瓶室應和氣相色譜儀、氣質聯(lián)用儀等儀器在同一樓層;盡量讓單層面積zui大化,以避免樓層過多,每一層都要設置洗滌室、樣品室以充分利用空間;生物安全室應合理布局潔凈區(qū)、半潔凈區(qū)、污染區(qū),以避免交叉污染。
4、實驗室配電系統(tǒng)
實驗室的配電系統(tǒng)是根據(jù)實驗儀器和設備的具體要求,經(jīng)過專業(yè)的設計人員綜合多方面因素設計完成的,與普通建筑有很大區(qū)別。因為實驗室儀器設備對電路的要求比較復雜,并不是通常人們所認為的那樣,只要滿足zui大電壓和zui大功率的要求就可以了。事實上有很多儀器設備對電路都有特殊的要求(例如靜電接地、斷電保護、等電位連接等)。對配電系統(tǒng)的設計,不但要考慮現(xiàn)有的儀器設備情況,同時也要考慮實驗室?guī)啄甑陌l(fā)展規(guī)劃,充分考慮配電系統(tǒng)的預留問題及日后的電路維護等問題。為了保證電力的可靠保障,還應考慮不間斷電源或雙線路設計,不間斷電源的容量應符合實際所需并保證一定可擴增區(qū)間以滿足未來的發(fā)展所需。此外對于某些特殊的區(qū)域,如氣瓶間則應采用防爆電器元件以確保無安全隱患。墻上的插座應充分考慮需求,例如樣品室應留足冰箱的插座、前處理室應預備離心機的插座、門口應預留自動鞋套機的插座、走廊兩側也應考慮到分布一些插座。
5、實驗室空調系統(tǒng)
空調系統(tǒng)不僅僅是控制實驗室的溫濕度,同時還應實驗室通風系統(tǒng)配合,才能真正有效地保證實驗室的溫濕度和房間壓差,令人員和精密儀器有一個良好的工作環(huán)境。實驗室所在的整棟大樓若采用中央空調則一定要能夠進行分區(qū)域、分時段的模塊式管理,以避免加班時因不能正常使用空調而影響儀器的檢測性能。中央空調管線的布局應結合實驗室通排風管道的設計,避免施工的時候交錯重疊,影響層高。天氣情況下,應能確保樣品室、氣瓶室、超低溫冰箱室、精密儀器室、不間斷電源室等對溫度要求高的區(qū)域保持24小時的恒定溫度調節(jié)。
6、實驗室消防系統(tǒng)
實驗室是一個特殊環(huán)境,對消防的要求相對于普通的辦公樓來說要高很多。實驗室設計要根據(jù)實驗室的具體情況(設備投資及工藝特點、實驗工藝要求、儲存樣品和試劑的種類、實驗室建筑物的特點等),采用不同的消防措施來保障實驗室的消防安全。如對于精密儀器室和無菌室、配電室、不間斷電源室而言,其消防就不能采用自動噴淋裝置,而應采用氣體滅火裝置,以避免自動噴淋裝置損壞儀器設備或破壞潔凈環(huán)境。
7、實驗室給排水系統(tǒng)
排水系統(tǒng)的管道應耐酸堿腐蝕及有機試劑對材質的融解,應采用PPR或其他材質,而不能用普通的PVC管材,同時也要根據(jù)污水的性質、流量、排放規(guī)律并結合室外排水條件而確定方案。由于大型實驗室下水管道復雜,應采取必要措施避免管道堵塞滲漏,如養(yǎng)成良好的用水習慣、放置濾網(wǎng)、設置存水彎、彎頭采用45°角連接等。集中供水系統(tǒng)由于成本較高,水質不穩(wěn)定,因此不推薦使用。為了避免二次污染,可采用感應式水,缺點是容易壞。為了美觀,熱水器可采用內置式的即熱式電熱水器。
8、實驗室集中供氣系統(tǒng)
實驗室的很多設備的運行都需要各種各樣的氣體供應,目前來說以集中供氣作為主流設計方案得到廣泛使用。氣瓶室的安全性必須得到保障,必須采用防爆門、泄爆窗、氣體泄漏感應報警裝置、所有電器電路均應采用防爆型的、還應考慮防雷、防靜電以及空調設備。
9、實驗室通排風系統(tǒng)
實驗室供排風系統(tǒng)是整個實驗室設計和建設過程中規(guī)模zui大、影響zui廣泛的系統(tǒng)之一。供排風系統(tǒng)完善與否,直接對實驗室環(huán)境、實驗人員的身體健康、實驗設備的運行維護等方面產(chǎn)生重要影響。通排風系統(tǒng)完善的實驗室,應該是環(huán)境和諧、安全、健康的工作場所。實驗室噪音、房間的換氣次數(shù)、壓差、通風柜有毒氣體殘留等都是值得關注的問題。另外,樣品室和試劑室也應考慮有通排風設備,以免樣品帶來的異味影響環(huán)境;一個現(xiàn)代化的實驗室,應設計新風系統(tǒng);通風柜前方的新風口散流器應采用可以調節(jié)方向活動室百葉設計,以避免冬夏季節(jié)外界冷熱空氣直接吹響操作者。

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